Campari naranja sorbet

Vino el veranito...y los sorbetes!

A pesar de la rotura de mi sorbetera...snif :-( no me resigno a un verano sin sorbetes, ni sin drinks. Así que acá va una receta que combina perfectamente estas dos cosas.

(Para 6 porciones)

Ingredientes: 100 cc de Campari, 420 cc de jugo de naranja, 170 grs de azúcar impalpable, 2 claras de huevo, tiritas de cáscara de naranja para decorar.

Preparación: Mezclar el Campari y 400 cc de jugo de naranja con 70 gs de azúcar impalpable, mezclar bien hasta que el azúcar desaparezca y llevar 2 horas al congelador.

Una vez pasado ese tiempo, batir las 2 claras a punto de nieve y agregar el azúcar restante, para que se haga un merengue. Mezclar con el Campari-naranja y llevar otra vez al congelador por 1 hora más.

Se puede servir directamente, que es lo que hice, o, con una manga, hacer copos de helado y depositarlos sobre papel aceitado, llevarlos de nuevo al congelador 1 hora, servir algunos copos de helado en una copa y decorar con las tiritas de naranja.

Es muuuuy rico! Pero ojo, a pesar de que no lleva crema, tiene 190 kcal por porción. A no abusar! :)

(es una receta de Glaces et sorbets , de edit. Chantecler, un libro que me obsequió Briggitte)

Steak tartare

El Steak Tartare viene de la tradición culinaria del Este de Europa, cuyo origen se remonta a la época de Gengis Khan y sus guerreros mongoles. En aquellos tiempos maceraban la carne cruda poniéndola entre la silla y el espinazo del caballo, como sistema de conservación y transporte de la carne. Esta receta ha llegado hasta nuestros días como un plato que se ofrece en la carta de muchos restaurantes clásicos.

Lévi-Strauss dice en "Lo crudo y lo cocido" que las tribus que no conocen la cocción no disponen tampoco de palabras para referirse a lo "crudo" porque para ellos no hay distinción posible. En la tribu civilizada y globalizada, es un milagro que subsista el steak tartare aunque mas de uno se asombre ante la posibilidad de comer carne de vaca cruda(el sushi todavía lidia con el concepto de "pescado crudo") y vale la pena probarlo...al menos para poder opinar!

Yo me hice más problema por comer el huevo crudo que la carne :)

Acá va la receta (para 2 porciones):

*400 gs de lomo (elegir una buena carne y desgrasarla con el cuchillo, tener en cuenta que la vamos a comer cruda, así que tiene que estar fresca, tierna y desgrasada)

Picarlo a cuchillo bien chiquita, hasta que quede así :



















*2 cuch de alcaparras

* 1 cebolla


* 2 dientes de ajo


* 4 anchoas picaditas


*4 pepinos dulces en conserva


*2 cuch de perejil


Picarlos, hacer una mezcla con todo eso y guardarlo en la heladera. Va a ser el acompañamiento de la carne al servirla en el plato.

*3 yemas de huevo

Mezclarlas con la carne y agregar:

*4 cuch de mostaza de Dijon

* salsa Tabasco (depende del picor que se le quiera dar)

*salsa worcestershire

Batir todo durante unos minutos (esto dá calor a la carne) y servir acompañado de la mezcla que estaba en la heladera.

Queda muy bien con guarnición de papas fritas, y nosotros lo acompañamos con una Strong Red Ale Otro mundo.

Tip: si te sobra algo de carne, no dudes en guardarlo en la heladera para comer al otro día. El steak tartare es como las tortas, al otro día se pone mejor!

(los créditos de esta receta son todos de mi novio)

Ganó el descorche

A las pruebas me remito:

A favor del descorche: 54%
No al descorche: 31%
Otros: 15%

Bueno, no sé si será representativa la muestra, pero los que pasan por acá prefieren que esté abierta la opción de llevarse su propio vino para tomar en el restaurant.
Freedom!

El Amarula, mi licor preferido, es el mejor licor del mundo para el premio Wine & Spirits Awards 2.007.
Definitivamente un licor de invierno: cremoso, espeso, con notas de chocolate y...de chicle!
Un poco desconcertante para la cata, pero ciertamente muy interesante.

Festival Spirits: con menos espíritu que una babosa

Como la información era tan escasa al respecto, medio que se limita a los $65 de entrada por ticketek y cómo llegar a Costa Salguero, amén de uno que otro culo desfilando por la tele; pero nada de la lista de marcas que van a estar (porque yo no quiero un Smirnoff ni un Chivas, no me vengan con truchadas) porque me gustaría saber cuán novedosas son y también quiero saber cuál es el concepto de "Premium" que tienen, porque la verdad es que siempre se puede ir a un buen bar y tomar algo decente por esa plata.

Pasa que nos gusta probar pero ni el cronograma tienen y faltan 20 días! O al menos eso me dijo el que figura como contacto, después de preguntarme si era o no periodista que parecía ser lo único que le importaba, así que no sé si me dijo la verdad o me lo dijo para que no lo joda con preguntas; un pescado el tipo, porque los periodistas van gratis y a chupar, se nota que no tiene la menor idea de RRPP o no quiere que vaya la gente para que no le tomen todo el vino, porque con los que van de garrón ya es mas que suficiente.

Salú y besos para todos, nosotros nos vamos a algún lugar más copado, que viene a ser casi cualquier otro...

Espacios novelados- Coming Soon

Siento el frío de la pistola en la nuca casi antes de oír la puerta del baño abriéndose de golpe, el brazo flaco y lampiño de una persona que no alcanzo a ver me cruza el pecho y me hace girar en redondo, me abrocho rápido el pantalón y avanzo empujado desde atrás, pienso con culpa en que no tiré de la cadena, quizá ni funcionaba“. Así empieza la asombrosa historia de Ramiro Valestra, un joven porteño que es secuestrado por un chino pirómano, llamado Li, después de oficiar de testigo en el juicio que condenaba a este por haber incendiado once locales en la ciudad. A partir de ese momento, la inmersión del protagonista en la desconocida cultura china de las calles de Buenos Aires será completa. El autor logra un retrato muy especial y un tanto surrealista de un mundo dentro de otro mundo, de una cultura dentro de otra cultura. En ese forzado exilio interior en el barrio chino es donde empieza la nueva vida de Ramiro. Las extravagantes relaciones con todos los personajes que conviven en el restaurante chino Todos Contentos serán la clave para darle verdadero sentido a la vida del protagonista. Entre predicciones apocalípticas, choques culturales, complots en búsqueda de la verdad, fuegos artificiales, amores apasionados y chinos que no saben ir en bicicleta se entreteje la historia más hilarante que se ha escrito sobre la inmigración china en Argentina.

ja! Lo compraría sólo por la tapa. Qué bien se come en ese lugar!

Recórcholis!

Estamos en desacuerdo con mi novio acerca de si debiera o no imponerse el descorche en los restaurantes. A mí me gusta bastante la idea de que cada uno pueda llevarse su vino, porque mas de una vez me encontré frente a la carta de bebidas teniendo que elegir por descarte un vino que no me conformaba del todo, ya sea porque no es de mi gusto, porque considero que es inadecuado para la comida, o porque la carta es simplemente escasa, incompleta o tirada de los pelos; en cambio él sostiene que si el restaurante ofrece bebidas, el cliente debe ajustarse a la oferta del lugar o elegir otro restaurante, salvo que se trate de un vino raro y difícil de conseguir en cuyo caso el descorche debiera cobrarse bastante caro, a su criterio.
Ustedes qué opinan? Pueden votar en la encuesta de arriba. :)

Brasserie Petanque

Auténtica brasserie francesa? Mmmm...no lo creo

Una brasserie es mas un lugar para comer algo rápido y tomarse unos tragos, eso y no un restaurante. La Petanque es un híbrido entre brasserie y restaurante, con comida bastante elaborada; además casi no hay cervezas, y de las que hay ninguna es francesa, ni siquiera belga.
En cambio el lugar (San Telmo) y el ambiente contribuyen al concepto de brasserie: la música, la disposición de las mesas y la decoración son bien french. Además se nota que los franceses se sienten a gusto ahí, porque había más de uno à table.

A mí, cuando viajo afuera ni se me ocurre ir a lugares de comida argentina
a) porque prefiero probar algo autóctono, probar cosas nuevas. Para comer algo típico de mi país, tengo mil oportunidades acá
b) porque seguramente no lo van a hacer tan bueno como en el lugar de origen,
Pero se ve que no todo el mundo piensa como yo.

Con todo, el lugar es muy cool, y como prueba: el mismísimo Benito Fernández estaba entre los comensales.

Pero pasemos a lo importante, a la comida:
Te reciben con una linda copita de Kir (1/10 licor de cassis, 9/10 vino blanco)
Como entrada comimos: Caracoles de la Pétanque $22 y arrollado de salmón ahumado y salmón fresco con variedad de brotes y caviar $24

Párrafo aparte para el arrollado, un plato suave y equilibrado en sabor y textura, de lo mejor que comimos.
Principales: Conejo con salsa mostaza de Dijon $28 y mollejas al sésamo y vegetales al vapor. Yo pedí el conejo, jamá se me hubiera ocurrido pedir mollejas o bondiola porque no creo que en Francia las hagan mejor que acá, es más, las mollejas no son un plato común entre los europeos. Pero bueno, mi novio le dió y la verdad que estaban buenas; el conejo estaba rico, preparado de manera sencilla: a la cacerola, con mostaza, puré de papas y pedazos de aceitunas negras; lo que demuestra que bien se puede hacer un puré "con onda" (habrá que avisarle a los de Olsen)
De postre: una degustación de dulces que incluía : crème brûlée de pistacho, varios sorbetes de distintos gustos, una tatin de manzana mas que decente, un profiterol relleno de helado y un bocadito con mousse de chocolate extra-amarga. La crème brûlée y la mousse eran una explosión en el paladar.
Vino: Saurus Malbec Patagonia Select (de Bodega familia Schroeder) $50
La carta de champagnes era escasa y esquizoide, mal para un lugar cuyom slogan es "le champagne, ça va bien avec tout" , punto a mejorar: las cartas de bebidas del lugar en general.
El servicio era bueno, dos camareros apuestos y cancheros (atentos no es la palabra indicada) se arreglaban con todas las mesas y una camarera traía los platos. Hay que tener en cuenta que fuimos temprano: 21.00 (teníamos pensado ir a Burzako, pero nunca llegamos, nos quedamos en la esquina), no sé cómo sería más tarde en pleno horario de la cena cuando todas las mesas estuvieran ocupadas.

Otra cosita: cobran $4 por persona de servicio de mesa, no me parece bien para un lugar que en realidad funciona como un restaurant, donde el plato mas barato sale $20. No hay excusas para cobrar servicio de mesa.
En total gastamos $200
Recomendado con las restricciones que he detallado. En 10 días vamos de nuevo, prometo probar mas platos y sacar fotos!

http://www.brasseriepetanque.com/
Defensa 596 (esq. México)
San Telmo Buenos Aires- Argentina
Tel - Fax: 4342-7930
info@brasseriepetanque.com

Merloteando

Descubrí por qué me gusta más el Mil Rosas que otros vinos rosados, es rosado de Merlot. Más ligero, fresco y frutado que los rosados de Malbec o de Cabernet.
Pero debo hacer una advertencia a los que gusten de merlotear como yo, este vino pega.

Hoy me levanté medio mareada. :)

Al final lograron ponerle tope al abuso del tomate, tuvieron que ser los supermercadistas chinos los que se agruparon para enseñarnos algo de Educacion al Consumidor, materia foránea por estos sures.

Espero que el ejemplo se haga carne, y también sea valorado como la parte buena de integrar a otras culturas.

(me mata la onda del chino con anteojos de sol)

Ginger Manía

La monomanía gastronómica se me va desplazando: de la manía naranjera ahora le llegó su 1/4 de hora a la manía jengibrera.
Empezamos con unos untables de morrón y de cebollas (se procesan con aceite de oliva las cebollas así cocidas), y unas ricas tostaditas.

Tostadas "glup" (en serio, salen muy ricas): 1 cebolla, 1 ajo y una cucharada de perejil picados, 1 clara de huevo, 1 cucharada de aceite, 2 cucharaditas de salsa de chile, 1 cucharadita de jugo de limón, 8 rebanadas de pan lactal.

Mezclar todo (menos el pan) en un bol y salpimentar a gusto, extender la mezcla generosamente (a no ser canutos eh!) sobre las rebanadas de pan y cortarlas en triángulos (en 2 o en 4 depende el tamaño que se desee obtener). Estas tostaditas se pueden hacer fritas o al horno, yo las hice al horno; en ambos casos es importante que se cocine primero el lado que está untado con los ingredientes, para que se pegue más rápido al pan y no se desgrane. Para hacerlas al horno las puse boca abajo sobre una placa caliente previamente untada con aceite, las cociné poquito en horno a temperatura media y las dí vuelta con espátula, otro poquito al horno y listo! Sé que hasta acá el jengibre no apareció, pero ya viene...ah! las tostadas fueron un exitazo!

Pinches de pollo teriyaki (acá aparece el jengibre): hice estos pinches como entrada con la ensalada de repollo, llevan:2 pechugas de pollo cortadas en dados y una mezcla de 1/3 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 2 dientes de ajo picaditos, 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado y 1 cucharada de jerez. Verter la mezcla sobre el pollo y remover bien para que se empape, dejar marinar en la heladera varias horas o toda la noche.

Después armar las brochettes alternando los dados de pollo con cuartos de cebolla, yo usé alternativamente cebolla blanca y cebolla morada (que es más dulce).

Acompañé los pinches con una sabrosa ensalada de repollo con mostaza

Otra vez no hay fotos, porque la máquina digital está apagada, abatida, sin pilas.

El plato principal era Lomo marinado con jengibre y batatas asadas: bifecitos de lomo (2 por persona), 2 cucharadas de jengibre rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 chdita de pimienta negra molida, sal a gusto. Se debe mezclar el aceite de oliva, el jengibre y la pimienta en un bol, luego marinar los bifecitos en esa mezcla durante 30' en la heladera. Sacarlos, salarlos y cocinarlos en plancha caliente o en el horno de ambos lados.

Para la guarnición hace falta: 750 gs de batatas, 50 cc de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.Precalentar el horno a 180ºC, pelar y cortar las batatas en cuartos, a lo largo. Colocarlas en una sadera, rociarlas con aceite de oliva, sal y pimienta. Cocinar durante 30' o hasta que estén doradas y tiernas. Agregar el aderezo de espinaca: 2 cucharadas de jugo de limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de jengibre rallado, 200 gs de hojas de espinaca, sal a gusto. Emulsionar el jugo de limón, la sal, el aceite de oliva y el jengibre. Lavar, escurrir y aderezar las hojas de espinaca tiernas.

Presentación: servir las batatas y disponer por encima los bifecitos. Rociar todo con el excedente de marinada y acompañar con la espinaca aderezada.

Acompañamos la entrada con un Sangiovese Rosé, y los platos al jengibre con un Chakana Malbec. Todavía nos quedó lugar para la torta brownie-bomba que trajeron nuestros amigos.

El tomate ya pasó de 12 pesos y se hará desear al menos un mes más

Más caro que un kilo de colita de cuadril, destacaban ayer los comerciantes, marcando una proporción sin precedentes. La restricción de oferta se mantendría por lo menos hasta fin de mes.

Ya no se puede tirarle tomates a nadie, ni lechugas. La escalada de precios de la verdura es la apoteosis de los malos artistas.

Agua mineral "gourmet" de origen argentino

Parece que cotiza a U$s 130 la botella, y es la preferida de Angelina Jolie.

Oriunda de Córdoba, este agua mineral está sometida a estrictos tratamientos para conservar su pureza... hasta es kosher!

Claro que el precio no la hace muy accesible que digamos, al menos para los argentinos, quizás por eso recién ahora se empieza a hablar de comercializarla dentro del país.

Qué pasó con la frase "de la naturaleza a su mesa"?

Twist de Naranja

¿Saben saben lo que hizo
el famoso Mono Liso?
A la orilla de una zanja
cazó viva una naranja.

Pollo a la naranja al estilo chino-adaptado-a-lo-que-había-a-mano:

Para 4 personas

4 pechugas de pollo - el jugo de una naranja - 1/3 taza de salsa de soja - 1 cucharadita de jengibre rallado - 2 cucharadas de puerro picado- 1 diente de ajo picado - 1/2 taza de pimientos verdes picados - 1/2 taza de apio picado- 1 cucharada de miel-1 cucharada de aceite de sésamo - 1 chorrito de licor Strega

Cortar las pechugas en daditos y salpimentarlas a gusto, combinar el resto de los ingredientes en una salsa y mezclarlo bien, marinar el pollo en la heladera durante 3 horas.

Escurrir los daditos de pollo y saltearlos en el wok, reducir el resto de la salsa en una cacerolita y servir aparte. Lo acompañé con papas al horno. A algunos comensales les resultó excesivo el picor del jengibre, a otros nos encantó. Las fotos se las debo porque a la cámara se le habían agotado las pilas (confórmense con la fotito del mono-hippie)

La naranja se pasea
de la sala al comedor.
No me tires con cuchillo
tírame con tenedor.

A la hora de la cena
la naranja le dio pena,
fue tan bueno el Mono Liso
que de postre no la quiso.

Yo no soy tan buena como el mono, así que también hice un postre con naranjas...y helado de chocolate.
Naranjas al horno (con la receta de acá) acompañadas de una bocha de helado de chocolate y una cucharada de coulis de naranja.

Happy Choco

250 cc de leche - 3 yemas de huevo - 80 gramos de azúcar - vainilla a gusto - 100 gs. de chocolate para taza (yo usé el Fénix semiamargo) - 200 cc de crema de leche - 1 cucharada de cacao en polvo - Licor Tía María a gusto

Llevar la leche a punto de ebullición, batir las yemas de los huevos con una cucharada de azúcar y vainilla a gusto, ir agregando el resto del azúcar de a poco. Verter la leche caliente sobre la mezcla de yemas y azúcar, mezclar. Volver a verter la mezcla en la cacerola y calentar hasta que el líquido se ponga espeso. Retirar del fuego.
Fundir el chocolate con 3 cucharadas de crema fresca y un chorrito de Tía María, agregarle la mezcla de yemas y la cucharada de cacao en polvo. Llevar a la heladera durante 1 h 30'.
Batir el resto de la crema con la crema de chocolate, poner en la sorbetera y llevar al congelador durante 30'. Servir en bochitas.

(del libro Glaces et sorbets. Ed. Chantecler, que me obsequió Brigitte)

Mientras cocinaba me tomé un riquísimo Negroni que preparó mi novio, y con eso dimos por finiquitada nuestra provisión de naranjas. Rico, rico.

Mono Liso la salvó
pero a fuerza de tapioca
la naranja estaba loca
y este cuento se acabó.

(Twist del Mono Liso - M. Elena Walsh)

Nuestro mini-bar

De izquierda a derecha: ron jamaiquino Appleton añejado, un Martini extra dry, un whiskey o mejor dicho un Tennesee: el Jack Daniel's (hay ya no nos acompaña, r.i.p.), el imprescindible Strega para el invierno, mi preferido: el Amarula y un ron blanco caribeño Malibu, sabor coco; y faltan las dos nuevas adquisiciones, un Martini rosso y un Campari (para hacer Negroni o Campari con naranja-o pomelo-)

En el freezer: Grey Goose l'orange, un Absolut vodka para hacer tragos, Tequila Cazador y Tequila José Cuervo reposado, 2 Singanis Casa Real etiqueta negra. Y un gin Beefeater que se agregó recientemente.

En la heladera (sin foto): una Cachaca Velho Barreiro que me trajo mi hermano de Río y un Quara torrontés (un vinazo!) que trajimos del super :)

Malibu

Malibu: ron blanco con coco y con un increíble sabor a coco. Excelente para el verano, aunque nosotros le damos todo el año!

Acá van algunas deliciosas recetas:
Malibu Pinada
1 1/2 partes de Malibú
1 1/2 partes de vodka
jugo de piña
Servir en vaso alto con hielo y servir último el jugo de piña, adornar con un pedacito de piña.
Malibu Amanecer
1 1/2 partes de Malibú
3 partes de jugo de naranja
1 cucharadita de granadina
Servir en un vaso alto con hielo
Malibu Orquídea
1 1/2 partes de Malibú
3 partes de jugo de piña
1 parte de jugo de arándanos
Servir en un vaso alto con hielo

GOOD COCKTAIL!

Volvimos a salir!

Después de un invierno para acovacharse y profuso en eventos familiares y amicales, el finde pasado salimos a celebrar nuestro 1er. aniversario, y elegimos ir a.... Olsen !

Empezamos la noche con una "degustación 5+5", que consiste en 5 vodkas distintos+ 5 smorrebrod (o canapés nórdicos). Nuestra degustación traía vodka común, Bloody Mary, vodka saborizado con pimienta, vodka con arándanos y vodka con té de hierbas . Nos encantó la combinación del smorrebrod que tenía queso + pera espolvoreada con pimienta molida e iba con el vodka peeper. Suponemos que los saborizados eran Absolut, y la barra se veía bien provista: de lejos avistamos el Grey Goose. Abajo está la tablita donde se presentan los canapés al lado de las medidas de vodka, en vasitos símil tubo de ensayo que quedan insertos en unos agujeritos ad-hoc. Re- chic!

De principales pedimos: Bondiola con frutos rojos y puré, y atún rojo con dips de papa y colchón de verdes.

De postre: granita de café con mousse de maracujá y trufas; y tartina de frutillas con mousse de albahaca y pimienta.

Abajo están las fotitos: el atún, la bondiola; el postre de frutillas y el de maracuyá y café. Todo en los simpáticos y coloridos platitos de Olsen.

La degustación estaba bárbara, pero tardaron un montón para traerla, no era cuestión de preparación porque se trataba de servir los vodkas y presentarlos con los canapés que ya estaban previamente hechos (la tabla la preparan en la barra y no en la cocina); así que era un problema de mala organización del servicio que si bien era ameno y simpático, también se notaba la falta de organización. Los platos estaban ricos, el atún se llevó las palmas: en su punto justo, bien acompañado con las hojas y una mousse de no me acuerdo qué; la bondiola se cortaba con el tenedor y la salsa de frutos rojos era deliciosa, pero el puré era un acompañamiento muy pobre. Los postres: la mousse de maracujá siempre buena en Olsen, pero yo no la hubiera acompañado con granita de café, medio que no resaltaba ni el café ni el maracujá (ambos por separado eran buenos) y la tartina de frutillas, muy "ina". Una crítica: no había gravlax. En un restaurant de comida nórdica! Además eran las 9 de la noche, no daba para que se te haya terminado! Y otra es que traen la copa de vino servida desde la barra, vos pedís un vino específico, se supone que tienen que venir a servírtelo de la botella en la mesa.

Una buena es que como todo aumentó y los restaurants que eran "caros" antes siguen cobrando más o menos lo mismo, en relación no resultan tan caros. C'est à dire: podés comer en Olsen (y otros) lo que comimos nosotros + 1 copa de vino+2 aguas minerales por $160. Bien.

Olsen

Gorriti 5870 - Palermo

Tel: 4776-7677

El cumple de mi hermano con la caquelon a todo trapo!

Nos reunimos para festejar el cumple 29 de Pachi con una merienda y dos fondues.

Fondue clásica de chocolate
Ingredientes

300gr de chocolate cobertura o taza

(el chocolate Fénix es excelente y se vende suelto, por peso en casas de cotillón)

200cc de crema de leche

1 cucharada de miel

Preparación
Colocar la crema en el caquelón o cazuela para fondue y calentar en una hornalla a fuego lento. Agregarle el chocolate picado y desintegrarlo en la crema. Retirar del fuego y agregarle la miel (se le puede agregar también un poco de jengibre queda muy rico!). Prender el caquelón y dejarlo lo más bajo posible. Revolver de vez en cuando con cuchara de madera para que no se pegue en el fondo. No hacer hervir demasiado. Presentar a la mesa

Variante Fondue Moka
Mezclar 320 g de chocolate semidulce con una cucharada de café instantáneo y 150 g de leche.
Agregar una cucharada de licor Tía Maria o Kahlúa
Derretir a fuego mínimo y comer con bocados de frutas o masas.
Puede realzarse pasando el bocado impregnado de fondue por crema chantilly luego por nueces picadas.

Para acompañar: Gajos de manzana, banana, frutillas, pasados por un poco de jugo de limón para que no se pongan negros. Datiles, ciruelas presidente, uvas, quinotos, duraznos al natural o cerezas al maraschino bien secas. Almendras o nueces. Pedacitos de bizcochuelo secos, obleas, magdalenas, vainillas, amarettis.

LO DISFRUTAMOS MUCHO!

Como bebidas para acompañar: té, café o algún vino tinto. Puede ser un Borgoña caliente con especias, pero no me responsabilizo del estado final de quien lo tome! :)

Y el chuño no cotiza en baja?

Prevén nuevos aumentos de verduras y hortalizas
Las heladas que afectaron la producción en los últimos meses seguirán impactando sobre la oferta. Esperan una sensible caída en la producción de papa y otros productos de consumo popular.

Mal invierno para el vegetariano

El invierno más frío en mucho tiempo deja secuelas también en el bolsillo del consumidor. En diferentes zonas del país, la producción de verduras sufrió con las intensas heladas, comenzó a escasear la oferta y subieron fuerte los precios. Según el Centro de Educación al Consumidor, este fin de semana se registraron aumentos de hasta 50% en algunos productos.

Alguien solía decirlo: "hay que pasar el invierno"