De hinojos

Me encontré esta belleza de hinojo en la góndola de la verdulería del supermercado, tierno, fresco, perfumado...
No pude evitar llevármelo a casa, y como tenía una manzana verde y pasas de uva rubias que me sobraron de la ensalada Belén, hice esta ensalada agridulce, huper fresca, para estos días de calor.
Ingredientes: 1 hinojo tierno, 1 manzana verde, 100 gs de pasas de uva rubias, jugo de limón, aceite de Oliva, sal, orégano y salsa de soja.
Corté el hinojo (la parte de abajo, la más blanca) en tiritas bien finitas, y la manzana en rodajitas, le agregué las pasas de uva rubias y preparé un aderezo con salsa de soja, jugo de 1/2 limón y la sal marina, el aceite de oliva y el orégano.

Acá está! La ensalada de hinojos más rica del verano :) El sabor del orégano combinado con el hinojo, y la salsa de soja con limón; le dan un toque exótico. Vale la pena probar!