miércoles, enero 03, 2007

Ensalada de pollo, palta y naranjas con salsa de soja

Seguimos con la onda fresca y light, aunque no muuy light porque lleva palta.
Para esta ensalada se necesita:


  • 1 suprema de pollo cocida y cortada en lonjas
  • 1 atado de rúcula
  • 200 gs de tomatitos cherry cortados a la mitad (a lo largo)
  • 1 palta grande o 2 chiquitas, cortadas en gajos
  • 2 naranjas peladas a vivo y cortadas en gajos
  • Salsa de soja


Para que les quede así de linda se debe hacer primero un colchón circular con la rúcula, e ir disponiendo los ingredientes de forma circular: en la parte exterior las rodajas de palta intercaladas con las de naranja, sobre la rúcula las tiras de pollo y en el centro los tomates cherry. Aderezar con salsa de soja a gusto (queda muy bien con el pollo)

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